Ingrediënten:
500 gram Chinese kool, 1 rode Spaanse peper,
100 gram gezouten cashewnoten,
1 eetlepel Chinese sojasaus,
1 eetlepel azijn,
1/2 eetlepel vloeibare honing, zonnenbloemolie.
Bereiding:
Chinese kool in repen snijden, wassen en uit laten lekken.
Spaanse peper klein snijden.
In wok olie verhitten en de cashewnoten in 2 minuten bruin bakken.
Uit de pan op bord scheppen.
In resterende olie peper fruiten.
Chinese kool erdoor scheppen en in ca. 5 minuten roerbakken totdat hij geslonken is.
Intussen sausje roeren van sojasaus, honing en azijn.
Sausje en cashewnoten door de kool mengen en warm laten worden.
