San Francisco Pizza

door: JorisO

Met dit heerlijke vegetarische pizza recept heb je binnen no-time een gezellig en leuk gerecht voor twee op je tafel.

1/3 kopje geroosterde amandelen
2 kopjes verse spinazieblaadjes
1 kopje verse peterselie
1/2 kopje verse basilicumblaadjes
1/2 kopje olijfolie
1^1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel finely shredded orange peel
1/4 kopje sinaassap
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
2 pizza bodems of foccacia broden
1 kopje rode paprika
1/2 kopje fijngehakte tomaat
1/2 kopje rode ui - gesneden tot dunne strookjes
1/2 theelepel rode peper

Bereiding San Francisco Pizza

1. Doe de amandelen in een blender of keukenmachine. Maal ze fijn en voeg spinazie, peter selie en basilicum toe. Voeg de olijfolie toe en maal het geheel tot het een kruimelige saus vormt. Voeg een half kopje Parmezaanse kaas, sinaasappelsap, zout en peper toe. Maal het geheel tot een pesto-achtige saus.

2. Verdeel de saus gelijkmatig over de beide pizza bodems of foccacia's en garneer met de groenten en met parmezaanse kaas. Bak ze ongeveer 15 minuten in de oven op 200-220 graden.

Naam:
Link:^{(niet verplicht)}
Commentaar:
^{<-- code:}